Резиденты

Хозяйство «Николаев и Сыновья»

Живая природа, вина и виноградники, животноводство и пасека, а также органические продукты собственного производства — именно так можно в нескольких словах описать семейную ферму «Николаев и Сыновья», расположенную на территории Долины.

Под брендом хозяйства сегодня выпускаются одноименные тихие и игристые вина, ремесленные сыры, высокоолеиновое подсолнечное масло, колбасы и мед.

«Николаев и Сыновья» —  это история про любовь к родной земле и стремление доказать высокое качество не только российских вин, но и фермерских продуктов. «Николаев и сыновья» — это не просто бренд. Это история поколений, отвечающих за качество продукта собственной фамилией.

Перейти на сайт

Хозяйство «Магнатум»

Вина «Магнатум» — это личный проект Михаила Николаева-младшего, его авторский взгляд на великие международные сорта с отдельных виноградников. Брожение в исторических стилях, цементных яйцах, тщательная селекция позволили сделать самые непохожие вина долины. 

Строгие, тонкие, элегантные тихие и игристые вина, к которым нужен вдумчивый подход, подойдут для любителей Бордо, Бургундии и прохладного Старого света.

Перейти на сайт

Хозяйство «Темелион»

Долина Лефкадия — идеальный терруар для игристых вин. Это показал первый эксперимент в 2010 году, а подтвердил консультант из Шампани Родольф Петерс из славного дома Pierre Peters. Прохладный климат, известняковые почвы — самый подходящий терруар для производства свежих игристых вин. Темелион в переводе с греческого означает «точка отсчета», поэтому он не старается копировать стиль Шампани, Кавы или Франчакорты, он идёт своим путем. Сегодня в Долине производится уже несколько брендов игристых вин, но Темелион был и остается первым.

Перейти на сайт

Хозяйство «Лефкадия»

Лефкадия — самый первый проект Михаила Ивановича Николаева и звездного французского винодела Патрика Леона. Идея создать премиальное российское вино международного уровня в Краснодарском крае появилась еще в 2004 году. Команда французских виноделов и агрономов во главе с Жилем Реем и Патриком Леоном воплотили дореволюционную мечту Гайдука о «Русской Калифорнии» - мечту о великом вине на русском Кавказе. Лефкадия — это красные и белые премиальные вина из бордосских сортов с высокими международными рейтингами, пример классического французского подхода на Северном Кавказе.

Хозяйство «Мантра»

«Мантра» — винодельня со своей особой философией, которая реализует классический бордосский подход к созданию вин. В хозяйстве умело работают с терруаром и создают экспрессивные, концентрированные, но одновременно глубокие и утонченные вина, которые рассчитаны на длительное развитие в бутылке и имеют хороший потенциал выдержки.

Хозяйство «Легато»

Проект LeGato — это история про любовь к искусству, про созидание и про наследие, которое каждый оставляет после себя. Которое живет и развивается, становится со временем лучше и интереснее. Создатели проекта уверены: каждое их вино звучит по-своему. Оно совпадает по стилю, по звучанию, с тем или иным музыкальным инструментом. Каберне Фран, например, — это фортепиано, а Мерло — это кларнет.