Сложно недооценивать влияние климата на стиль будущего вина — засуха, проливные дожди, заморозки или град могут перечеркнуть все старания и лишить урожая. Долине Лефкадия повезло. Именно мягкий сбалансированный климат позволяет получить виноград высочайшего качества.

Мы находимся в зоне умеренного континентального климата, что крайне положительно сказывается на характере наших вин. Эта зона идеальна для белых и игристых вин, при этом здесь одинаково хорошо получаются и многие красные сорта, которые сохраняют правильный баланс и природную гармонию.

Другой немаловажный фактор — это почвы. В долине встречаются глина, песок, ил, мел, мергель, известняк, галька и даже мрамор, которые в разных пропорциях создают десятки типов почв, однако главных стоит выделить два вида — инь и ян долины Лефкадия.

Наличие нескольких брендов на территории долины предопределено разнообразием почв и микроклиматов, которые дают противоположные по стилю вина. Задача агрономов и виноделов — подчеркнуть эти особенности, чтобы каждый участок смог заиграть по-своему. Мы за индивидуальность и собственный вкус.

Многообразие микроклиматов, типов почв, высот и уклонов дает большое пространство для выбора сортов. На сегодняшний день насчитывается 23 сорта и разделить их можно на 4 важные группы.

С самого первого года мы экспериментировали с сортами, активно высаживали потенциально интересные, и не менее активно выкорчевывали то, что не нравится. Могу с уверенностью сказать — сегодня мы подобрали идеальную палитру. Каждый сорт нашел правильный терруар, чтобы показать не только сортовые характеристики, но и особенности долины Лефкадия — свежесть, уникальность, яркость ароматики и изысканный вкус.