Территория

Долину Лефкадия не описать одним словом. Здесь сочетаются прохладное влияние Большого Кавказского хребта и теплого Черного моря, тяжелая глина и известняки, славные французские сорта и древние грузинские. Всё это многообразие позволяет делать вина в самых разных стилях.

Климат

Сложно недооценивать влияние климата на стиль будущего вина — засуха, проливные дожди, заморозки или град могут перечеркнуть все старания и лишить урожая. Долине Лефкадия повезло. Именно мягкий сбалансированный климат позволяет получить виноград высочайшего качества.

Мы находимся в зоне умеренного континентального климата, что крайне положительно сказывается на характере наших вин. Эта зона идеальна для белых и игристых вин, при этом здесь одинаково хорошо получаются и многие красные сорта, которые сохраняют правильный баланс и природную гармонию.

Умеренно-континентальный климат

Достаточно тепло, но не так жарко, как в прибрежных зонах Причерноморья. Сумма активных температур от 3000 до 3400 градусов в год позволяет успешно работать и с теплолюбивыми красными, и с белыми сортами из прохладных регионов.

Ночью довольно прохладно

Это связано с высотой над уровнем моря и близости Кавказа. Перепады температур дают более яркую ароматику и сбалансированный свежий вкус, так что даже самые насыщенные и концентрированные вина из Долины не кажутся тяжелыми.

Температура днем и ночью может отличаться на 4 градуса

Температура зависит от высоты и удаленности от моря. Для нас это большое преимущество, которое позволяет найти идеальный участок для совершенно разных сортов: от прохладного рислинга до теплолюбивого вионье, от тонкого пино нуара до мощного каберне.

Почвы

Другой немаловажный фактор — это почвы. В долине встречаются глина, песок, ил, мел, мергель, известняк, галька и даже мрамор, которые в разных пропорциях создают десятки типов почв, однако главных стоит выделить два вида — инь и ян долины Лефкадия.

Наличие нескольких брендов на территории долины предопределено разнообразием почв и микроклиматов, которые дают противоположные по стилю вина. Задача агрономов и виноделов — подчеркнуть эти особенности, чтобы каждый участок смог заиграть по-своему. Мы за индивидуальность и собственный вкус.

Тяжелые глинистые почвы

Они хорошо удерживают влагу, позволяют винограду достичь максимальной зрелости, давая насыщенный цвет, мощный танин и сложный глубокий аромат. Здесь лучше всего получаются каберне фран, мерло и пти вердо, эти концентрированные, плотные вина отлично подходят к длительной выдержке, и в долине они выходят под брендом «Лефкадия».

Карбонатно-известковые почвы

После узкой полоски в 20-30 см плодородных земель начинается чистая гипсовая гора с вкраплением мела. Эти земли дают совершенно иные вина — более легкие, тонкие и ароматные, они отличаются особой минеральностью и тонким изысканным вкусом. Наиболее удачно на таком терруаре работают белые сорта и пино нуар.

Сорта

Многообразие микроклиматов, типов почв, высот и уклонов дает большое пространство для выбора сортов. На сегодняшний день насчитывается 23 сорта и разделить их можно на 4 важные группы.

С самого первого года мы экспериментировали с сортами, активно высаживали потенциально интересные, и не менее активно выкорчевывали то, что не нравится. Могу с уверенностью сказать — сегодня мы подобрали идеальную палитру. Каждый сорт нашел правильный терруар, чтобы показать не только сортовые характеристики, но и особенности долины Лефкадия — свежесть, уникальность, яркость ароматики и изысканный вкус. 

Бордоские сорта

Мировая классика. Более жаркие участки и тяжелые глинистые почвы позволяют достичь идеальной зрелости, но не потерять свежесть. Стиль долины сочетает европейскую традицию вин с потенциалом для выдержки и калифорнийскую яркость, солнечность и фруктовость, которая заметна уже с первых лет.

Ронские сорта

Любители солнца и жары родом с юга Франции получаются особенно ароматными благодаря прохладным ночам, а из-за умеренного климата они не перезревают и остаются крайне элегантными.

Северные европейские сорта

Эти сорта не привыкли к жарким странам, и в Долине Лефкадия под них определены самые прохладные участки, где средняя температура на 2−4 градуса ниже. Здесь они отлично показывают себя как в тихих, так и в игристых винах.

Грузинские сорта

К популярным кавказским сортам применяется современный французский подход к винификации, а не традиционный грузинский, что в сочетании с иным терруаром дает вина в непохожей ни на что стилистике.